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川卤拼盘
川卤拼盘
宁静致远0217
收录时间:2021-11-22 20:02:44 热度:9944℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅
2个
鸡爪
2个
鸡腿
2个
北豆腐
1块
豆腐皮
3张
冬笋
半个
藕
1根
鸡蛋
3个
辅料
川卤调料
1袋
美食特点
香辣
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
川卤拼盘的做法步骤
1
豆腐皮,冬笋,豆腐洗净。
2
鸡爪,鸡翅,鸡腿,鸡蛋,藕,川卤料准备。
3
鸡蛋煮熟。
4
藕去皮,豆腐切三角块。
5
豆腐放油锅中煎至两面金黄。
6
煎好盛出。
7
鸡蛋煮好剥皮备用。
8
鸡腿鸡翅鸡爪放砂锅中煮开。
9
去除浮沫。
10
放入川卤料,放藕和冬笋煮30分钟,然后寖泡一晚,然后盛出。
11
放入困好的豆腐皮,豆根,三角豆腐,鸡蛋,煮30分钟,然后腌1小时。
12
冬笋切长条,藕切片。
13
鸡蛋切开,豆腐皮切丝。
14
摆盘。
本次制作《川卤拼盘》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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