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豆腐丁时蔬饸饹

收录时间：2021-11-22 19:59:25 热度：442℃

豆腐丁时蔬饸饹的做法

3张图片

“ 今来一款家常美味：豆腐丁时蔬饸饹。进门一碗红彤彤的汤饸饹，驱赶你归家一路的辛劳！ ”

食材明细

主料

面粉适量
荞麦粉 适量
豆芽适量
木耳适量
豆腐适量
红萝卜 适量
青蒜适量
葱适量
姜适量
鸡蛋两个

辅料

盐适量
油适量
蚝油适量
酱油适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

豆腐丁时蔬饸饹的做法步骤

1
取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，温水和成硬一点的面团醒至三十分钟。
2
中间多揉几次上劲。
3
醒好的面团搓条。
4
放入饸饹机子里直接压入开水锅中。
5
煮两开捞出过凉沥干水分。
6
锅中入油烧热，油熟后放凉拌入饸饹中，防止粘连。
7
锅中入油烧热倒入葱姜炒香，放入各种时蔬，酱油，五香粉，辣椒粉，蚝油翻炒。
8
加水煮沸，加盐调味即可。
9
取饸饹入碗，浇入豆腐时蔬汤。
10
家常美味，请您品鉴。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您新春快乐！

本次制作《豆腐丁时蔬饸饹》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜

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