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青蒜炒八爪鱼

收录时间：2021-11-22 19:59:06 热度：8674℃

青蒜炒八爪鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

八爪鱼 500克
青蒜 1把

辅料

姜丝适量
生抽 1大匙
蚝油 1小匙
醋 1小匙
红椒 1个
盐适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青蒜炒八爪鱼的做法步骤

1
八爪鱼去内脏去牙，搓洗干净。
2
切成大块，沥净水分。
3
青蒜切段。
4
锅中放油烧热，加入姜丝炒香。
5
加入八爪鱼翻炒1、2分钟，加入生抽、蚝油、醋和盐炒匀。
6
放入青蒜和红椒，炒到青蒜变软即可出锅。

制作小窍门

八爪鱼要大火快炒，炒到卷曲变色出锅，时间长了容易变老。

本次制作《青蒜炒八爪鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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