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麻辣豆干

收录时间：2024-04-05 22:28:55 热度：8212℃

麻辣豆干的做法

2张图片

“ 老公想吃麻辣豆干了，所以动手做起来，第一次弄，味道还是巴适…… ”

食材明细

主料

豆干两斤

辅料

姜适量
盐适量
糖适量
醪糟适量
干辣椒 适量
红烧酱油 适量
醋适量
干花椒 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣豆干的做法步骤

1
把豆干切条，姜切丝。
2
锅里放油，油烧热放入豆干酥干。
3
把豆干起锅，留适量油，爆香姜丝，干辣椒花椒，最后放入豆干一起翻炒。
4
加水，再放入醪糟，红烧酱油，还有糖醋调味儿，用中小火焖。
5
把水收干，就可以出锅了，味道巴适。当小吃，下饭都不错。

制作小窍门

豆干不要酥太干
辣椒根据自己的口味加入

本次制作《麻辣豆干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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