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二十八蒸枣花:福临门
二十八蒸枣花:福临门
一溪月
收录时间:2022-12-17 18:20:38 热度:8281℃
2张图片
“
今儿又是腊月二十八,造型漂亮,寓意吉祥的枣花馒头蒸起来。
”
食材明细
主料
白面团
适量
紫薯面团
适量
南瓜面团
适量
红曲面团
适量
辅料
红枣
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
二十八蒸枣花:福临门的做法步骤
1
白色面团排气操圆。
2
擀成厚约0.8厘米圆片。
3
剪4条。
4
捏一起。
5
剪至后面均匀分成三或四份,再剪,避免剪不均匀。
6
全部捏好。
7
放入买屉中。
8
紫色面操光滑,用刀切成片。一切为二。
9
取一条,揉长条,按扁。
10
包住红枣,多余部分剪去。
11
枣花底部蘸水,沿圈摆放好。
12
中间铺枣。
13
取黄色面团,排气揉圆。
14
放枣花中间。
15
红曲面擀成薄片。
16
用模具压出福字。(不太好脱模,面要硬些,撒上面粉)
17
用水粘上。冷水上屉,中火蒸三十分钟。
18
焖三四分钟,开盖。
19
成品。
20
成品。
21
成品。
本次制作《二十八蒸枣花:福临门》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
冬季食谱
春节
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