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麻椒是一直比较喜欢吃的,因其皮儿薄,易入味,炒肉炒鸡蛋都很下饭。。。这次某人买了俩麻椒觉得稍少,顺手加了一个彩椒,说想着拍照好看。。。却不知彩椒又贵又不易入味。。。不过确实让这道菜增色许多,也算值得。。。 ”
食材明细
美食特点
双椒炒肉的做法步骤
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红彩椒1个麻椒2个~~红椒贵而不易入味,只为搭个红绿配。
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锅稍热,放玉米油适量,油稍热,放入各种调料翻炒,再放入肉片翻炒。
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制作小窍门
很久做菜不放鸡精味精之类,有时蚝油代替。花椒面也不太用。有时葱姜蒜也用得少。
本次制作《双椒炒肉》所使用的厨具:炒锅