想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
上海红烧肉
上海红烧肉
冷水浮萍
收录时间:2021-11-22 19:55:02 热度:8055℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
400克
葱
适量
八角
2-3颗
香叶
3-4个
姜
适量
辅料
黄酒
一勺
生抽
一勺
老抽
一勺
盐
一小勺
白糖
一勺
冰糖
7-8颗
胡椒粉
一小勺
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
上海红烧肉的做法步骤
1
猪皮在火上烧一下,去腥去毛。冷水放入猪肉,葱姜和料酒。
2
煮开。
3
将肉盛出。
4
起油锅放入葱姜炒香。
5
放入五花肉。
6
放入料酒、老抽。
7
放生抽、盐和胡椒粉。
8
放水,放白糖和冰糖,水要多放,中途不再加水。
9
放八角和香叶。
10
大火煮开转中火炖90分钟,中途要不断照看以免干锅。
11
成品图。
制作小窍门
注意水一次加足,最好不要中途加水。
本次制作《上海红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
本帮菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
东南亚
青团
排毒
果冻
快手菜
蛋糕卷
自制食材
冬季食谱
小清新
美白
英国菜
处暑
素菜
西北菜
解酒
清热解毒
补虚养身
墨西哥菜