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喜欢吃煲仔饭，而且特别钟爱腊肠煲仔饭。腊肠和煲仔饭是天生一对，它与米饭，蔬菜相遇，然后在锅中蒸腾一番，令人食指大动的香味便会扑鼻而来。 ”
食材明细
美食特点
腊肠煲仔饭的做法步骤
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砂锅底部涂少许油，倒入泡好的大米，水已没过大米半厘米为宜。
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盖上盖子中火煮开后转小火煮，大约五分钟，让水分煮的大部分被吸收。
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铺在煮了五分钟的米饭上，盖上盖子，继续小火煲十分钟左右。
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把芦笋段铺在煲好的米饭上，立即盖上盖子闷着，不要打开。焖大约三到五分钟。
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此时，用食用油炒香蒸鱼豉油和蚝油，作为最后的料汁。
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美味的腊肠煲仔饭上桌啦,吃的时候拌均匀就可以了。
制作小窍门
这个饭的咸味来自于蒸鱼豉油和蚝油，量可以根据自己的口味适当调整。
本次制作《腊肠煲仔饭》所使用的厨具：砂锅
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