2张图片
“
铜锣烧肯定是人间美味,不然多啦A梦为什么这么喜欢呢O(∩_∩)O哈哈~ ”
食材明细
美食特点
第八个抹茶味食谱,抹茶铜锣烧视频教程(原味、抹茶、豆沙)简单零失败的做法步骤
-
1
低筋面粉80克、泡打粉2克、糖粉40克、抹茶粉3克过筛。
-
2
蜂蜜10克、水15克混合均匀,鸡蛋1个打散后倒入。
-
-
4
开始准备抹茶卡仕达酱,牛奶100克、玉米淀粉9克、糖20克、全蛋黄1个、抹茶粉2克,全部放在锅里煮沸。
-
-
-
-
-
9
用最小的火慢慢加热,火要小而均匀(我的不粘锅底部涂层被我刷没了,煎出来的饼面不好看了)。锅表面刷一点点油,拿一个大一点的汤勺,每次满满的一勺,可以保证每一片大小都差不多。
-
10
面糊开始慢慢小幅度膨胀,出现密集的小气泡,气泡会慢慢涨大并且破掉,这个时候表示饼皮差不多熟,可以翻面了。 翻面的时候小心点,最好拿一根粗牙签配合铲子慢慢的反过来,可以有很完美的饼面。
-
-
12
虽然不完美,但是真好吃O(∩_∩)O。顺便拍拍美照吧。
-
13
这个配方做的小一点可以做8片面饼,4个铜锣烧。
制作小窍门
一定要用好的不粘锅,我的锅被我洗坏了_(¦3」∠)_烤出来太丑了。