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抹茶爆浆真是心太软,口感爆赞!
简单方便又美味,格调也高。 ”
食材明细
美食特点
第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤
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1
白巧克力70克和黄油60克隔热水融化至无颗粒顺滑后,再放在一起搅拌均匀,放边上备用。
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2
抹茶粉5克用少量温水化开加入巧克力液里混合均匀。
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3
2个鸡蛋打发到满是泡沫加入白砂糖30克,继续打发到粘稠状态。
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8
倒入模具。我用的一次性纸膜很容易脱模。用固定模具的话刷上黄油容易脱模。(有时间的话蛋糕糊可以先放冰箱冷藏30分钟。)没空闲时间直接烤制就行了。
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9
烤箱提前预热200℃,进烤箱200℃烤6-8分钟。
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11
这个温度真是很难掌握,这3个是在200℃,6分钟/7分钟/8分钟,的三种不同状态。6分钟的那款内芯流动的状态是最好的,我估计6分半的状态会更完美一些,下次再试试啦。O(∩_∩)O
本次制作《第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!》所使用的厨具:烤箱