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拌青萝卜干

收录时间：2021-11-22 19:36:30 热度：8877℃

拌青萝卜干的做法

4张图片

“ 冬季的青萝卜最好吃，把它稍微晒一下后拌，就是这一道下饭青萝卜干，特别好吃。 ”

食材明细

主料

青萝卜 500g

辅料

大蒜 50g
姜 5g
生抽 10ml
花椒 5g
白砂糖 10g
辣椒粉 5g
食用油 20ml

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
一天耗时
普通难度

拌青萝卜干的做法步骤

1
萝卜干去皮后切成粗条。
2
太阳底下晒1到2天，晒至如图的湿度。
3
上好的萝卜干，如果觉得太干，在温水中再泡一会儿。
4
萝卜干沥干水分洗干净。
5
准备一些姜和蒜。
6
然后把大蒜和姜捣碎。
7
把蒜蓉和姜末倒入萝卜干面。
8
萝卜干内放入两勺糖，适量生抽，一勺辣椒粉。
9
锅中加适量油爆香花椒，把油烧热。
10
生日后的油淋在萝卜干上，搅拌均匀即可可。

制作小窍门

晒干的萝卜干可以放在冰箱内，什么时候吃的时候再拿出来拌，拌好后的萝卜干，在瓶子里装入放到冰箱，也可以放一个礼拜左右。

本次制作《拌青萝卜干》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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