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鸡蛋炒面

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收录时间：2021-11-22 19:28:09 热度：7884℃

鸡蛋炒面的做法

4张图片

食材明细

主料

挂面适量
鸡蛋两个
青菜梗 适量
干辣椒 两个
葱适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒面的做法步骤

1
准备好挂面。
2
青菜梗切成丝、鸡蛋磕入碗中、干辣椒切成小段。
3
起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条，快速划散，煮3分钟左右（由于是炒面条，不用煮太烂）。
4
过凉水待用。
5
起锅烧油，油七成热时。
6
下入鸡蛋快速翻炒均匀，盛出待用。
7
锅中留油，下入青菜梗和干辣椒翻炒断生。
8
加盐、鸡精、蚝油、老抽调味，加少许水，翻炒均匀。
9
下入面条。
10
翻炒均匀。
11
加入鸡蛋快速翻炒均匀。
12
加葱段，翻炒均匀出锅。
13
好了????
14
美美哒！
15
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16
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本次制作《鸡蛋炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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