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茄汁豆角焖面

小家有女初长成
收录时间：2021-11-22 19:22:56      热度：9288℃
茄汁豆角焖面的做法

  1张图片

“ 这是我整理2019跨年菜品的第七道，所用肉食为鸡腿肉。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

茄汁豆角焖面的做法步骤

  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：1
    1
    准备化冻的鸡腿3个。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：2
    2
    四季豆洗净后切丝。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：3
    3
    鸡腿去骨。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：4
    4
    番茄洗净后切块。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：5
    5
    鸡腿肉切小块。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：6
    6
    准备葱蒜末。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：7
    7
    炒香葱蒜末。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：8
    8
    下入鸡腿肉翻炒。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：9
    9
    下入番茄丁炒出红汤。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：10
    10
    下入豆角翻炒。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：11
    11
    加入生抽。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：12
    12
    加入耗油。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：13
    13
    加入老抽（放了这么多的咸味用料，不用加盐的）。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：14
    14
    加入清水。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：15
    15
    铺上鲜面条闷煮（必须勤翻拌）。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：16
    16
    在面条断生之后，口感干硬的话，可以适当加一点水。
  • 茄汁豆角焖面的做法步骤：17
    17
    成品图。
本次制作《茄汁豆角焖面》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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