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蜂蜜软麻花
蜂蜜软麻花
Depelec德普
收录时间:2024-01-21 12:40:50 热度:1103℃
1张图片
“
蜂蜜软麻花酥软香甜,绵软细腻,口感有些甜甜圈的滋味,极具诱惑力,让人难以抗拒。
”
食材明细
主料
中筋面粉
320 克
蜂蜜
25 克
酵母
3 克
玉米油
10 克
牛奶
110 克
盐
3 克
细砂糖
35 克
鸡蛋
1 个
辅料
白芝麻
少许
玉米油
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蜂蜜软麻花的做法步骤
1
所有主材料用厨师机混合,揉成光滑的面团。
2
盖保鲜膜,放入蒸烤箱,解冻模式,30度,50分钟,发酵至2倍大。
3
取出按压排气,等分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4
、依次搓成细的长条。 等距摆入烤盘,放入蒸烤箱,解冻模式,30度,50分钟发酵至明显变大。 8、取出喷少许水,撒少许白芝麻。 9、锅中倒入玉米油烧至六七成热,小心的下入醒发好的麻花,小火炸麻花浮起后翻面一直小火炸至两面金黄捞出。
5
将面条对折,左手固定住中心的一端,右手将面条往一个方向拧8字。
6
再次对折,八字形扭成型,末端塞进第一次对折的孔里面。
7
等距摆入烤盘,放入蒸烤箱,解冻模式,30度,50分钟发酵至明显变大。
8
取出喷少许水,撒少许白芝麻。
9
锅中倒入玉米油烧至六七成热,小心的下入醒发好的麻花,小火炸麻花浮起后翻面一直小火炸至两面金黄捞出。
制作小窍门
一定要小火慢炸。
本次制作《蜂蜜软麻花》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
小吃
家常菜
下午茶
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