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爆浆绿豆仙豆糕

收录时间：2021-11-22 19:03:47 热度：5862℃

爆浆绿豆仙豆糕的做法

4张图片

“ 今天拔草很火的网红仙豆糕，用了自制的脱皮绿豆馅，煎好掰开后发现马苏里拉馅和绿豆馅的颜色一样，看不出拉丝爆浆的感觉，不过味道确实很好。 ”

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋 88克
油 40克
糖 30克

辅料

脱皮绿豆馅 280克
马苏里拉 70克

美食特点

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

爆浆绿豆仙豆糕的做法步骤

1
面粉、油、糖和鸡蛋
2
将鸡蛋、糖、油放入面粉中
3
揉成光滑的面团
4
盖上保鲜膜静至20分钟
5
面团分割成25一个
6
绿豆馅分成20克一个
7
绿豆馅包入马苏里拉芝士
8
面皮擀成薄片包入馅料
9
收紧口
10
用方形饼干模压成型
11
不粘锅中刷上油放入仙豆糕小火煎制
12
反面
13
煎至表面金黄
14
煎至六面金黄即可
15
成品
16
成品
17
成品
18
成品。

本次制作《爆浆绿豆仙豆糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃下午茶

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