菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 避风塘鸡翅

避风塘鸡翅

收录时间：2024-02-02 12:55:47 热度：2892℃

避风塘鸡翅的做法

4张图片

“ 吃惯了红烧鸡翅、你有尝试吃过避风塘鸡翅吗？酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末，沾裹在鸡翅上，咬上一口，满满的香浓鸡肉和蒜香味，一定让你停不下口。话说，这么金黄酥脆的鸡翅，就算是用来宴客，也会让人眼前一亮。 ”

食材明细

主料

鸡翅中 8个

辅料

面包糠 半碗
大蒜 5瓣、
葱末 5克
姜丝 5克
料酒 1茶匙
孜然粉 1茶匙
淀粉 1茶匙
食盐适量

美食特点

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

避风塘鸡翅的做法步骤

1
食材：鸡翅中8个、面包糠半碗、大蒜5瓣、葱末5克、姜丝5克、料酒1茶匙、孜然粉1/2茶匙、淀粉2茶匙、食盐适量
2
鸡中翅洗净，用厨用纸巾吸干表面水份。用刀从中间两个骨头的骨缝处竖着切开。
3
切好后的鸡翅加入盐、1茶匙料酒、1/2茶匙孜然粉、葱末、姜丝、蒜末（蒜末加三分之一）2茶匙玉米淀粉。
4
加入所有调料后抓匀，至少腌渍1小时以上。
5
腌渍鸡翅的时候处理面包糠，面包糠放在锅中不加油，小火慢慢干炒。
6
炒至呈金黄色关火，加入食盐拌匀，制成“金沙”盛出备用。
7
不粘锅烧热加入少许油，放入腌渍好的鸡翅煎制。（鸡皮的一面朝下，以便排除多余油脂，鸡皮的部分也更香脆
8
煎至金黄盛出备用。
9
锅中放少许油，放入蒜末小火炒至微微发黄。
10
放入煎好的鸡翅、炒好的面包糠。
11
充分兜炒均匀即可关火盛出
12
成品！又香又酥。

本次制作《避风塘鸡翅》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

利尿抗皱戚风蛋糕素食泡酱腌菜东北小吃保湿消食客家菜复活节果冻下元节减肥法国菜热菜西餐驱寒暖身芝士蛋糕