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辣炒眉豆丝

收录时间：2021-11-22 18:56:58 热度：1832℃

辣炒眉豆丝的做法

3张图片

“ 眉豆丝是外婆夏末帮忙做的，新鲜眉豆切丝，晾干，吃时用水提前浸泡开再烹饪，味道很好，素炒和搭配肉类做都很美味。 ”

食材明细

主料

干眉豆丝 适量

辅料

干辣椒节 少许
盐少许
鸡精少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒眉豆丝的做法步骤

1
这就是干眉豆丝（眉豆就是一种两指宽，一指长呈深紫或者深绿色泽的豆角类）
2
加水浸泡两小时
3
直到眉豆丝泡开，变软即可
4
热锅温油，倒入干辣椒节，煸炒出香味
5
倒入眉豆丝翻炒
6
撒入小半碗开水继续翻炒，保持中火
7
炒到水分蒸发得差不多，放入盐和鸡精，翻炒均匀即可
8
非常好吃的辣炒眉豆丝就做好了。

制作小窍门

眉豆丝需要提前泡开。

本次制作《辣炒眉豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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