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鲢鱼炖豆腐

收录时间：2021-11-22 18:55:28 热度：1654℃

鲢鱼炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鲢鱼适量
豆腐适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲢鱼炖豆腐的做法步骤

1
水库鲢鱼一条，处理干净，姜、蒜、辣椒准备
2
鲢鱼太大了，切成块，鱼头切两半
3
不粘锅放油，下入鱼头鱼块煎制
4
翻面再煎，多煎一会至两面金黄，加姜蒜辣椒炒香、烹料酒、生抽去腥增香
5
盐卤豆腐一块
6
煎好的鱼转到大锅中，加足量水烧煮，豆腐掰碎放入，加盐烧煮约一个小时
7
汤汁鲜美，豆腐、鱼肉入味，好吃。

本次制作《鲢鱼炖豆腐》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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