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虾皮肉丸冬瓜汤
虾皮肉丸冬瓜汤
冷水浮萍
收录时间:2022-09-19 23:34:01 热度:926℃
1张图片
“
虾皮和肉丸完美结合,使冬瓜汤味道更加浓郁。
”
食材明细
主料
猪肉末
2-3两
冬瓜
适量
虾皮
一勺
虫草
适量(选用)
辅料
油
适量
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾皮肉丸冬瓜汤的做法步骤
1
猪肉沫加少许盐搅拌,加葱姜水和少许料酒搅拌,
2
冬瓜去皮去瓤切一厘米厚薄片
3
猪肉馅放适量淀粉做成一个个小丸子
4
锅内放30克左右油
5
放葱姜翻炒
6
放虾皮
7
小火翻炒爆香
8
放两大碗水烧开
9
然后把丸子倒进水中,晃动锅让丸子流动,煮3-4分钟
10
放入冬瓜和虫草。
11
放入鸡精和盐,盖盖煮几分钟,待冬瓜从白色变成透明的就是熟了
12
盛出。
本次制作《虾皮肉丸冬瓜汤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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