菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > Q弹红烧肉

Q弹红烧肉

收录时间：2021-11-22 18:52:55 热度：5446℃

Q弹红烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
葱适量
姜适量

辅料

酱油适量
老抽适量
料酒适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
冰糖适量

美食特点

原味口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

Q弹红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净。
2
我花肉切块儿，大概3cm。
3
冷水下肉，放葱、姜、大料、桂皮、香叶，待开锅。
4
烧水备用。
5
撇出血沫后，盖上锅盖中火煮20分钟。
6
捞出厨房纸上摊开，晾水分。
7
放少量油、半小碗水、冰糖。
8
中小火搅打至冒小泡，下肉快速翻炒上色，最好提前准备好锅盖，一手挡着锅盖，一手颠锅，以免嘣锅烫到手臂。
9
放酱油、料酒。
10
放老抽。
11
颜色不错。
12
加开水，放入姜片、干辣椒（可以不放）、大料，盖上锅盖中小火炖30分钟。
13
开锅盖一直翻搅，收汤汁。
14
出锅喽。
15
Q弹Q弹滴。

本次制作《Q弹红烧肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

坐月子春分春饼广东小吃冬至重庆小吃幼儿高颜值明目清肠荤菜东北小吃春季食谱安胎墨西哥菜抗过敏香港美食润肠通便