菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蓝莓果酱酥饼

蓝莓果酱酥饼

收录时间：2023-05-18 07:50:01 热度：8557℃

蓝莓果酱酥饼的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

白糖 20g
玉米油 120g
温水 100g
鸡蛋 1个
黑芝麻 8g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蓝莓果酱酥饼的做法步骤

1
中筋面粉加入白糖，20克玉米油和温水
2
揉成水油面团后盖保鲜膜醒1小时
3
低筋面粉加入100克玉米油
4
面粉和玉米油充分融合后放在案板上，用切面板整理成团，盖保鲜膜醒1小时
5
水油面分成均匀的若干份
6
油酥面团分成相等的数量
7
取一块水油面团捏成饼，包入油酥面团
8
收口后擀成椭圆形面饼
9
由下至上卷起来，竖过来以后再次擀成椭圆形面饼
10
把卷起的圆柱形面团立起来，压扁
11
压成面饼后放入1小勺蓝莓酱，像包汤圆一样推捏收口
12
酥饼放入锡纸盘，微微按压后刷一层蛋液，撒适量黑芝麻，入预热200度烤箱中层烤约18分钟即可

制作小窍门

不管是水油面还是油酥都不能和的太硬，成品会不酥，把油酥放在案板上操作更容易
玉米油可以换成猪油或者其他没有大味道的植物油

本次制作《蓝莓果酱酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

芒种西北小吃保湿山西小吃防辐射菜谷雨高颜值海鲜冰淇淋曲奇端午节家常菜紧致肌肤潮汕菜北京小吃其他点心台湾美食