菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蓝莓果酱酥饼

蓝莓果酱酥饼

收录时间：2023-05-18 07:50:01 热度：8570℃

蓝莓果酱酥饼的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

白糖 20g
玉米油 120g
温水 100g
鸡蛋 1个
黑芝麻 8g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蓝莓果酱酥饼的做法步骤

1
中筋面粉加入白糖，20克玉米油和温水
2
揉成水油面团后盖保鲜膜醒1小时
3
低筋面粉加入100克玉米油
4
面粉和玉米油充分融合后放在案板上，用切面板整理成团，盖保鲜膜醒1小时
5
水油面分成均匀的若干份
6
油酥面团分成相等的数量
7
取一块水油面团捏成饼，包入油酥面团
8
收口后擀成椭圆形面饼
9
由下至上卷起来，竖过来以后再次擀成椭圆形面饼
10
把卷起的圆柱形面团立起来，压扁
11
压成面饼后放入1小勺蓝莓酱，像包汤圆一样推捏收口
12
酥饼放入锡纸盘，微微按压后刷一层蛋液，撒适量黑芝麻，入预热200度烤箱中层烤约18分钟即可

制作小窍门

不管是水油面还是油酥都不能和的太硬，成品会不酥，把油酥放在案板上操作更容易
玉米油可以换成猪油或者其他没有大味道的植物油

本次制作《蓝莓果酱酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

防辐射傣菜大寒产妇春卷澳门美食祛痰补铁徽菜补碘腊八西式宴请元旦中式菜系咖啡小吃润肠通便河南小吃