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冬季最应景的菜就是大白菜炖豆腐，我喜欢用海鲜，几个虾，一把贝肉，鲜美无比，连汤都能喝掉！ ”
食材明细
美食特点
彭豆带你做鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟的做法步骤
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葱姜蒜辣椒切好，喜欢吃辣的可以多放一点，嫩豆腐切块装盘备用。
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干锅加油烧至六成热，葱姜蒜入锅，加点生抽，料酒爆锅。
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加入切好的白菜条大火翻炒，待翻炒均匀，看起来稍微有一点变色时加入白菜叶，大火继续翻炒均匀。
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添水差不多没过白菜，豆腐和扇贝肉入锅，这是无需翻动，直接炖煮就可以了，炖豆腐我都早早加盐，好入味。
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香菜切好，菜炖好快起锅时放入，营养而美味的白菜豆腐海鲜荟马上出锅！
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制作小窍门
1、虾一定去虾线。
2、炖豆腐注意早早加盐好入味。
本次制作《彭豆带你做鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟》所使用的厨具：炒锅
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