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西红柿鸡蛋盖浇饭，取材方便，制作简单，既能获得营养，又能获得内心的满足感和幸福感。 ”
食材明细
美食特点
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤
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大葱切段，分为两份，一份炒葱油，另一份起锅前放入。
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接着放入西红柿煸炒，再倒入鸡蛋同炒，加入适量盐，起锅前放入大葱，超均即可。
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适量的熟米饭放入小碗种压实，再倒扣在盘里。饭头上撒少量熟芝麻，最后浇入炒好的西红柿鸡蛋，即可。
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制作小窍门
1、鸡蛋中加入水淀粉，可以使鸡蛋的口感嫩滑。
2、炒葱油时，不要炒焦，以免影响口感。
本次制作《西红柿鸡蛋盖浇饭》所使用的厨具：炒锅
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