菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄煲

鱼香茄煲

收录时间：2021-11-22 18:38:07 热度：2716℃

鱼香茄煲的做法

1张图片

“ 茄子，土豆青椒的新式做法。热乎乎的，非常的暖胃暖心。 ”

食材明细

主料

茄子一根
土豆一个
青红椒 各一个
葱适量
香菜少许
猪肉馅儿 适量
姜适量
蒜适量

辅料

色拉油 一勺
玉米淀粉 少许
白糖 1/5匙
醋半匙
生抽二匙
老抽半匙
蚝油少许
鸡粉少许
酱油半匙
料酒少许

美食特点

鱼香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香茄煲的做法步骤

1
土豆去皮切滚刀，清水浸泡，洗净淀粉。
2
茄子切成条清水浸泡。
3
锅里放油，放入土豆炸熟
4
茄子上均匀的撒上适量的玉米淀粉。然后放在油锅里炒炸一下出锅。
5
锅底留油，放入葱姜蒜末放入肉馅，加料酒炒香备用。
6
放入茄子和土豆均匀翻炒。
7
所有的调料调成一碗糖醋汁。加少许的淀粉和清水调匀备用。
8
锅里倒入少许的水，大火煮
9
开中火炖十分钟。放入青红椒。
10
倒入调好的糖醋鱼香汁大火收汁。
11
关火，盖上锅盖，撒上香菜焖十到五分钟。

制作小窍门

糖醋汁的比例自己调配。土豆炸的时间要长一点，因为要炸熟，茄子可以稍微炸一下就可以。

本次制作《鱼香茄煲》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

东南亚补铁中秋补肾酸奶乳酪蛋糕二月二减压滋润补水冬至西北小吃糕点日本料理补硒贫血饼粽子谷雨