菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味猪蹄

美味猪蹄

白衣天使爱厨房

收录时间：2022-12-03 18:08:41 热度：9567℃

美味猪蹄的做法

1张图片

“ 喜欢吃猪蹄，但是担心外面的不卫生，索性自己动手，没想到做的还很不错呀，拿来与大家分享 ”

食材明细

主料

猪蹄 1到2只

辅料

啤酒适量

配料

冰糖 15克
姜适量
蒜适量
葱适量
盐适量
花椒适量
大小茴香 适量
酱油适量
蜂蜜适量
肉蔻适量
香叶适量

美食特点

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

美味猪蹄的做法步骤

1
首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。
2
盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟
3
捞出猪蹄，控干水分
4
炒勺内放油，八成热时放入猪蹄炸一下
5
捞出备用，看看，这时候的猪蹄已经很漂亮了吧
6
炒勺内留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒一下，然后放入切好的葱段、姜片、蒜，炒出香味。
7
加入300毫升啤酒，将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺，水位要浸过猪蹄，加入冰糖，盐少许，大火沸腾后改小火，炖1小时左右。
8
OK,时间到了，打开盖子，哈，好香，装盘，加点香菜是为了漂亮，怎么样，有食欲吧！

制作小窍门

加蜂蜜和酱油泡猪蹄，是为了上色漂亮，一定要将蜂蜜充分融开。

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

焗饭七夕 BBQ 技巧类健脾祛斑醒酒赣菜闽菜粤菜湘菜大暑面包感恩节开胃霜降重阳节工作餐