菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味猪蹄

美味猪蹄

白衣天使爱厨房

收录时间：2022-12-03 18:08:41 热度：9534℃

美味猪蹄的做法

1张图片

“ 喜欢吃猪蹄，但是担心外面的不卫生，索性自己动手，没想到做的还很不错呀，拿来与大家分享 ”

食材明细

主料

猪蹄 1到2只

辅料

啤酒适量

配料

冰糖 15克
姜适量
蒜适量
葱适量
盐适量
花椒适量
大小茴香 适量
酱油适量
蜂蜜适量
肉蔻适量
香叶适量

美食特点

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

美味猪蹄的做法步骤

1
首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。
2
盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟
3
捞出猪蹄，控干水分
4
炒勺内放油，八成热时放入猪蹄炸一下
5
捞出备用，看看，这时候的猪蹄已经很漂亮了吧
6
炒勺内留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒一下，然后放入切好的葱段、姜片、蒜，炒出香味。
7
加入300毫升啤酒，将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺，水位要浸过猪蹄，加入冰糖，盐少许，大火沸腾后改小火，炖1小时左右。
8
OK,时间到了，打开盖子，哈，好香，装盘，加点香菜是为了漂亮，怎么样，有食欲吧！

制作小窍门

加蜂蜜和酱油泡猪蹄，是为了上色漂亮，一定要将蜂蜜充分融开。

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

粥提高免疫力中式宴请戚风蛋糕奶油蛋糕咖喱菜护肝明目农家菜立春西北菜下奶中式菜系上海小吃饼赣菜二月二寒露减压