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清汤豌豆尖

收录时间：2021-11-22 18:16:11 热度：2654℃

清汤豌豆尖的做法

2张图片

“ 豌豆尖上市了，不能错过这冬季里的一抹清新绿 ”

食材明细

主料

豌豆尖 一把

辅料

姜一片

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

清汤豌豆尖的做法步骤

1
豌豆尖浸泡，清洗干净，沥干水分
2
锅里放入适量清水，放上姜片，烧开
3
烧开后放入豌豆尖煮
4
保持中火，用筷子拨散豌豆尖，豌豆尖要想颜色漂亮，味道清香，煮制时是千万不能盖上盖子的，中火五分钟，豌豆尖完全熟后撒少许盐调味，立马关火
5
关火后盛出就可以上桌了
6
保留了豌豆尖的清香原味

制作小窍门

豌豆尖汤简单，但是有小窍门，煮的时候千万不能盖上盖子煮，否则豌豆尖会被焖黄，煮好放上盐后，要马上关火，否则豌豆尖那种清香味会流失。

本次制作《清汤豌豆尖》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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