菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧牛腩

红烧牛腩

收录时间：2024-04-06 04:58:30 热度：3850℃

红烧牛腩的做法

1张图片

“ 牛腩是指带有筋、肉、油花的部分，这么好的一道菜，你怎能不做呢……???? ”

食材明细

主料

牛腩 350g

辅料

胡萝卜 1条
洋葱半个
大蒜苗 1根

调味料

八角 1个
香叶 1——2片
草果 1个
陈皮 1/3片
花椒适量
干辣椒 适量
生姜一小块
桂皮少许
山楂果 1个
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白酒 1勺（焯牛腩时用）
冰糖适量
食用油 适量
食用盐 少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

红烧牛腩的做法步骤

1
准备好所有食材待用。
2
牛腩切块后用过滤水浸泡2小时出血水（途中换2次水），冷水下锅焯水，锅里放一汤勺白酒会更香哦（你也可以放料酒哈，个人喜欢）
3
锅烧热倒入适量食用油转小火将大料、生姜一起炒香
4
加入牛腩继续翻炒
5
加入适量料酒、生抽、老抽继续翻炒
6
再加入适量冰糖碎小火将牛腩炒至上色
7
再加入山楂果和洋葱将洋葱翻炒至香
8
锅中倒入没过牛腩的开水，继续煮至翻滚后转小火慢炖一小时
9
加入胡萝卜再继续小火炖二十分钟左右
10
撒入少许食用盐，大蒜苗翻拌均匀关火即可。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

名菜冬季食谱素菜护肝明目焗饭日本料理中式菜系陕西菜防辐射立夏泡酱腌菜东北菜蛋糕滋润补水包子下午茶元旦幼儿