菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 砂锅鸭子煲

砂锅鸭子煲

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 18:15:18 热度：10087℃

砂锅鸭子煲的做法

2张图片

“ 浓香滑嫩，入味彻底 ”

食材明细

主料

鸭子 1000克
胡萝卜 一根
洋葱一个
豆瓣酱 半勺
鸡公煲酱料 50克
干辣椒 适量
姜适量
冰糖适量
啤酒半罐
白酒少许
料酒少许

辅料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

美食特点

中辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

砂锅鸭子煲的做法步骤

1
准备好半边鸭子，清洗干净，剁成大块
2
准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料
3
洋葱和胡萝卜切成滚刀块
4
鸭肉凉水上锅，加少许白酒在水里，焯水3分钟
5
过凉水清洗干净浮沫，沥干水分
6
鸭肉中加入豆瓣酱和鸡公煲酱料
7
加姜块，少许料酒，用手抓匀，腌1个小时入味
8
起锅烧油，油七成热时，下鸭肉翻炒断生
9
另起砂锅，加少许油，垫入洋葱和胡萝卜
10
炒好的鸭肉加在上面，加冰糖、辣椒、啤酒，大火煮开，小火焖炖40分钟
11
收干大部分汤汁后，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可
12
开吃了????????，鲜香入味，美美哒！

本次制作《砂锅鸭子煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

学生工作餐酸奶年夜饭越南菜创意菜养颜补血清热祛火重阳节自制酱料 BBQ 客家菜明目泰国菜母亲节元旦奶昔