1张图片
“
红烧肉????作为家喻户晓的经典美食，千百年来都广受大家喜爱，但是不焯水不放油的家常红烧肉，你知道怎么做吗❓ ”
食材明细
美食特点
方太幸福红烧肉的做法步骤
-
1
????主料????五花肉????：500克；????辅料????蒜：30克；姜：10克；大葱????：20克；八角、桂皮、香叶????：各5克；干辣椒????️：5克；生抽????：10克；老抽????：5克；冰糖❄️：20克；料酒????：10克；蚝油????：15克；盐????：2克；
-
2
1⃣所有材料洗净????切好，大蒜切碎????2⃣把肉????切成块状，肉放入锅内????，开大火（9档）煎2分钟????翻另外一面继续煎2分钟至两面焦黄〰️3⃣沿锅边洒入料酒????，所有配料一起放进去〰️
-
3
4⃣加蚝油????、加生抽????、加老抽????，还有盐????5⃣加冷水????烧开，水量以没过肉肉一公分为宜〰️6⃣转小火????慢炖〰️7⃣再转大火????????????收汁即可〰️
制作小窍门
1⃣小火????慢炖的时候一定要耐心，在慢炖的时候可以准备其他菜，这样也不耽误时间〰️
2⃣最后大火收汁的时候注意不要收太干，稍微留点汁水????，以免肉质太干太柴〰️
3⃣调料越足，滋味越好❗️
本次制作《方太幸福红烧肉》所使用的厨具：其他、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
