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蒜蓉土豆饼

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 17:59:33 热度：5380℃

蒜蓉土豆饼的做法

1张图片

“ 蒜蓉土豆饼口味鲜香、软糯可口、老少皆宜。 ”

食材明细

主料

土豆 3个
面包糠 适量
大蒜瓣 6个

辅料

橄榄油 适量
盐适量

美食特点

蒜香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉土豆饼的做法步骤

1
蒜瓣儿切末、土豆去皮切厚片。
2
蒸锅加水放入土豆片隔水大火烧开蒸12分钟左右。
3
成熟盛出趁热用勺子压成泥。
4
趁热加适量盐翻拌均匀。
5
热锅凉油，用橄榄油爆香蒜蓉，主要用的是蒜蓉，所以油少蒜多。
6
爆香的蒜蓉连油一起拌入土豆泥中，搅拌均匀做成球。做到这其实就可以吃了，味道是很棒的。
7
取汤盘倒入面包糠，把土豆球均匀裹上面包糠按成圆饼。
8
静置十分钟，让表面的面包糠吸附一下水分这样不容易煎糊。
9
不粘锅加少许橄榄油放入土豆饼小火煎至两面金黄就可以出锅了。
10
金黄蒜香，酥糯可口。

本次制作《蒜蓉土豆饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃

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