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鹰咀豆有改善糖尿病、保护血管、延缓衰老之功效，烹调的方法也多种化，想起小时候的喜欢的零食叫这次蚝油黄豆，所以就加了蚝油来焖，味道一级棒！！ ”
食材明细
美食特点
蚝油梅菜鹰咀豆的做法步骤
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鹰咀豆洗净入压力锅和1/4锅清水，放水发后的梅菜；
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时间到后材料边着水入锅，加入蠔油2大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1/2大匙，翻炒均匀；
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用一小碗，加生抽1大匙、蠔油1大匙、生粉1/2大匙和清水3大匙，搅拌均匀；
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倒入锅翻拌均匀，烧至干水即可出锅。Enjoy !
制作小窍门
在用压力锅煮豆时，不用放太多水，以免煮好后水太多会减轻梅菜的味道。
本次制作《蚝油梅菜鹰咀豆》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
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