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怪味鸡爪

收录时间：2024-05-20 12:19:39 热度：4609℃

怪味鸡爪的做法

1张图片

“ 一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。 ”

食材明细

主料

鸡爪 10个
葱适量
姜适量

辅料

蒸鱼豉油 半匙
奥尔良腌鸡粉 二匙
五香粉 半匙
孜然粉 半匙
椒盐少许
辣椒面 少许
醋少许
酱油半匙
白糖少许
色拉油 一勺

美食特点

怪味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

怪味鸡爪的做法步骤

1
鸡脚洗净。去掉指甲这个要一个一个的洗啊。
2
加料酒，姜蒜焯水至八分熟。
3
加入奥尔良腌鸡料。
4
加入蒸鱼豉油进行一个腌制。
5
生抽，醋，白糖调成汁
6
锅里放油，五成油温转小火放入鸡爪。
7
鸡精，五香粉，椒盐烧烤粉。孜然粉备用。
8
倒入没过鸡爪的清水，大火煮开。
9
转中火煮十分钟。
10
大火收汁。
11
倒入干粉。喜欢吃辣椒的再放点辣椒面。把水收干。
12
非常美味的怪味鸡爪制作完成。

制作小窍门

这道菜就是各种干粉调料的味觉碰撞产生的味道。调味品可以根据自己的喜好来放。

本次制作《怪味鸡爪》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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