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收录时间:2021-11-22 17:45:27      热度:8143℃
汆丸子的做法

  4张图片

【汆丸子】是一种比较健康的吃法,它比炸丸子、烧丸子可以少摄入一些油脂。这次【汆丸子】选择的是用萝卜和粉条搭配,也可以用菠菜、瓜片等自己喜欢的其它食材搭配制作。

食材明细

主料
  • 猪肉泥 200克
  • 大萝卜 1个
  • 粉条 200克
辅料

美食特点

汆丸子的做法步骤

  • 汆丸子的做法步骤:1
    1
    主辅料: 猪肉泥、大萝卜、粉条
  • 汆丸子的做法步骤:2
    2
    把粉条加水泡软
  • 汆丸子的做法步骤:3
    3
    大萝卜洗净切条
  • 汆丸子的做法步骤:4
    4
    猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜、酱油,搅拌均匀
  • 汆丸子的做法步骤:5
    5
    然后加适量水淀粉,顺着一个方向搅拌上劲
  • 汆丸子的做法步骤:6
    6
    锅烧开水,放入萝卜条,开锅煮5分钟至熟
  • 汆丸子的做法步骤:7
    7
    放入牛肉粉调味,改成小火
  • 汆丸子的做法步骤:8
    8
    用手挤出丸子
  • 汆丸子的做法步骤:9
    9
    用汤匙取出,将其放入锅中
  • 汆丸子的做法步骤:10
    10
    把丸子放入锅中,烧制1分钟,汆烫至熟
  • 汆丸子的做法步骤:11
    11
    放入泡软的粉条,葱丝
  • 汆丸子的做法步骤:12
    12
    烧开即可关火
  • 汆丸子的做法步骤:13
    13
    出锅盛入碗中,即可上桌品味

制作小窍门

1、萝卜条放入锅中以后,煮制时候不要盖盖,便于释放萝卜的气味。
2、制作肉丸子,要想口感滑嫩,就要用刀剁的肉馅;要想口感Q弹,就用料理机打成肉泥。

本次制作《汆丸子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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