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大排面

收录时间：2024-04-20 07:50:08 热度：7792℃

大排面的做法

1张图片

食材明细

主料

大排适量
面条适量
青菜适量
豆腐皮 适量
蒜适量
姜适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
冰糖适量
桂皮适量
茴香适量
香叶适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

大排面的做法步骤

1
大排肉加淀粉用肉锤锤松，放锅中蒸定型，姜蒜香料准备好
2
大排肉放入锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、香料、水烧煮10分钟
3
豆腐皮用温水泡软
4
放入豆腐皮，加盐调味再煮5分钟
5
青菜洗净
6
面条是现买的。
7
另起一锅，烧熟面条和青菜。
8
面条和青菜盛入碗中。
9
添加大排、豆腐皮和汤。

本次制作《大排面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

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