“ “羊腿煲山药”没有加过多的香辛料，只是加了几片姜和少许盐提味，同时加了两个胡萝卜配色，称得上原汁原味，因为先把羊腿经过飞水处理，所以菜肴的膻味不重，是一道老少皆宜的汤煲佳肴。 ”

主料

• 羊腿 2个
• 山药 1根
• 胡萝卜 适量

辅料

• 盐 5克
• 姜 适量
• 料酒 20克