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新鲜的雲耳长得就像朵花，闻着有淡淡的类似花香的香味。好的雲耳出胶又快又稠，吃起来糯糯滑滑的，一点也不会让人觉得腻，很赞！
新鲜雲耳还特别好保存，按每次的需要量分别用保鲜袋装好，放冰箱冷冻保存就可以了。吃前拿出来放凉水中浸泡10分钟就能恢复原状。 ”
食材明细
美食特点
美颜减脂新鲜雲耳梨羹的做法步骤
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1
前几天收到1件6朵的现摘现发的新鲜雲耳，很鲜活，被我收了5朵放在冰箱中冷冻保存。
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3
把雲耳面朝下浸在冷水中，水面别淹过银耳底部的黑色处。
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4
10分钟后，将根部的黑色部分剪掉，然后换清水再浸泡清洗两遍。
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5
取1/4朵雲耳，撕成小块，加2碗清水，用电炖锅预约甜品档隔水炖上。
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7
加入一个去皮去核，切成小块的梨肉。雪梨，砀山梨，秋月梨都可以，家中正好还有秋月梨就用了秋月梨。
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15
还可以撒些黑加仑，葡萄干之类的。想怎么吃就怎么吃哦！
制作小窍门
建议先用白水炖雲耳，一次量多炖些。炖好后，可以取一份放梨下去煲，也可以取一份放红枣桂圆手工老红糖去煲一下，还可以放点百合煲下，放温后加点蜜桂花。
本次制作《美颜减脂新鲜雲耳梨羹》所使用的厨具：炖盅、砂锅
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