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锦囊妙计
锦囊妙计
月儿不乖
收录时间:2024-05-06 18:24:47 热度:6746℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉馅
适量
白菜叶
五张
虾仁
适量
辅料
银耳
适量
青蒜苗
一棵
枸杞
10粒
配料
豌豆
适量
淀粉
适量
葱
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
锦囊妙计的做法步骤
1
猪肉剁末,加入葱碎、盐、味精搅成馅
2
将菜叶和蒜苗在沸水中焯一下,捞起待用。
3
将部分银耳切碎,蒜苗叶对剖撕成两半,虾仁切小粒。
4
把银耳和虾仁掺和到肉馅里拌匀。
5
用一张菜叶铺在手心上,放上肉馅,再放上豌豆。
6
把菜叶团合起来,用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结,再撕下一块银耳放在顶端的中心,再放两粒枸杞。
7
包完后放盘里,上蒸锅隔水蒸八分钟,取出后待用。
8
锅中放两汤匙水,烧沸后将淀粉汁倒进锅中加入盐调成玻璃芡。
9
将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
冬季食谱
午餐
酒席
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