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小鸡炖蘑菇是一道东北菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽吸足了小鸡蘑菇的鲜味。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。 ”
食材明细
美食特点
小鸡炖榛蘑的做法步骤
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1
扇形腿4个，干榛蘑(新)1小碗，红薯粉丝200克。
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3
扇形鸡腿泡洗干净，切小块凉水下锅加点料酒煮开锅涮洗干净，再准备一个料包(葱姜炖肉料)
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6
炒上色之后放入压力锅，加汤，加榛蘑，加炖肉料包，设定15分钟。
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7
时间到打开盖，移到平底锅。捡出料包，用几张吸油纸吸出漂浮的油脂。
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8
锅开之后加上泡好的粉丝，粉丝软烂之后加盐，加葱丝可以关火了。
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本次制作《小鸡炖榛蘑》所使用的厨具：电压力锅、平底锅
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