菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海鲜粉

海鲜粉

收录时间：2021-11-22 17:32:11 热度：8765℃

海鲜粉的做法

2张图片

食材明细

主料

扇贝 500克
粉丝 100克

辅料

酱油 40克
米醋 10克
大蒜半头
蚝油 6克
糖 8克
盐 6克
食用油 12克

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

海鲜粉的做法步骤

1
扇贝要先用刷子将其刷干净，再用刀撬开外壳，取出扇贝肉，去掉内脏再放加半边壳里，
2
大蒜去皮，切末，
3
再来调酱汁，蒜蓉粉丝扇贝好不好吃全靠调的酱汁，取酱油、蚝油、米醋、糖、盐和食用油搅拌均匀，在多搅拌一会儿，不然糖和盐不容易化开，
4
大蒜炒香，取出，
5
将泡好的粉丝平铺的料理锅的下面，将调好的酱汁倒一部分在粉丝辣椒上，
6
接着将处理好的扇贝带壳摆在上面，为什么要保留扇贝壳呢？是为了可以留住酱汁，让扇贝吃起来更有味，大蒜去皮切成蒜末，用勺子舀到每一个扇贝上，
7
再把酱汁舀到每一个扇贝上，剩下的就倒在锅里就行，
8
料理锅开到最高温度，盖上锅盖，上汽后2分钟关锅就可以品尝了。

制作小窍门

1.扇贝要连壳一起放到锅里，所以一定要用刷子刷干净外壳，我是用牙刷来刷的，很好用。再用就是要把扇贝的内脏去掉，这样吃着更放心。

2.酱汁调的好不好吃直接影响到最后的成品，所以调酱汁的时候，最后放油，之前可以先尝一下味道是不是自己喜欢的，味道可以了再放油拌匀。

菜谱标签：家常菜海鲜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

催乳湘菜冰淇淋春卷意面婚宴小吃羹类排毒养颜润肺止咳山东小吃立秋工作餐减肥饺子夏至奶油蛋糕圣诞节