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红烧牛肉
红烧牛肉
董小伊
收录时间:2025-06-01 21:14:59 热度:2250℃
4张图片
“
牛羊肉的营养价值都很高,这道菜的牛肉入口绵软,汤汁浓郁,非常好吃
”
食材明细
主料
牛肉
2斤
辅料
葱
适量
姜
3片
香叶
4片
料酒
一点
盐
适量
冰糖
5颗
五香粉
一点
红辣椒
适量
油
适量
蒜
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
牛肉
2
牛肉洗好控水
3
改刀切成小块,用热水焯一下去掉肉的浮沫
4
准备辅料
5
冰糖4颗
6
热锅凉油放入冰糖
7
炒制冰糖融化,然后加入葱姜红辣椒爆香
8
下入牛肉
9
均匀炒制让牛肉上色
10
然后加清水末过牛肉,大火烧开转小火,加入香叶
11
小火慢炖2个小时
12
当汤汁差不多了时可以转大火
13
收汁
14
均匀翻炒
15
出锅喽
16
成品上图
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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