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卡通煎蛋曲奇

收录时间：2021-11-22 17:23:40 热度：2690℃

卡通煎蛋曲奇的做法

1张图片

“ 超级可爱卡通的煎蛋曲奇，简直爱不释手了！看着心情都超赞的～ ”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
黄油 60g
糖粉 25g
鸡蛋液 15g
可可粉 3g
南瓜粉 0.5g

辅料

清水 4g
糖粉 26g（糖液）

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

卡通煎蛋曲奇的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
黄油软化，手指可轻易按下去即可，加入25克糖粉，用刮刀充分拌匀。
3
分3次加入鸡蛋液拌匀，完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量。
4
筛入低筋面粉。
5
用刮刀拌至无干粉状态。
6
用保鲜膜包入150克饼干面糊，放入模具中整形，长10cm，宽和高为4cm的立方体，冷冻30分钟。
7
剩余的面糊加3克可可粉，揉成均匀的面团。
8
放上一张保鲜膜，可可面团擀成长为16cm，宽为10cm的薄片状。放上冷冻好的原色面团。
9
利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来，入冰箱冷冻10分钟。
10
冷冻完毕取出，用刀切片状，切了11片。
11
依次摆入不粘烤盘中。
12
入预热的烤箱中，上下火175度约15分钟。
13
26克糖粉中加4克清水，搅拌均匀。
14
饼干完全冷却后，淋上少量糖液。
15
剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，剪个小口。
16
往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄。
17
成品图。
18
成品图。
19
成品图。

制作小窍门

根据各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。

本次制作《卡通煎蛋曲奇》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值下午茶

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