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香煎小黄花鱼

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收录时间：2022-11-10 16:45:58 热度：4517℃

香煎小黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄花鱼 300克
红辣椒 适量
姜适量
大蒜头 适量
新鲜蒜苗 适量
米酒醪糟 适量
料酒适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎小黄花鱼的做法步骤

1
准备好黄花鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，用料酒和盐腌一会儿
2
电饼铛预热，加油，放入黄花鱼煎香
3
一面定型后，翻面，煎至两面金黄
4
盛出待用，姜和大蒜头切成末、红辣椒斜切、蒜苗清洗干净，切成段
5
另起锅烧油，放煎好的黄花鱼入锅中，加姜粒和蒜末，翻炒均匀
6
加适量的水、盐、料酒焖煮3分钟入味
7
加辣椒，翻炒均匀
8
加鸡精、蚝油、老抽、米酒醪糟、醋调味，加蒜苗翻炒均匀
9
起锅装盘????。

本次制作《香煎小黄花鱼》所使用的厨具：电饼铛、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐鱼类

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