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芋头不仅口感细软,营养丰富,并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用,可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿,改善营养不良和抵抗力弱的问题。吃芋头秋季正当时。 ”
食材明细
美食特点
芋头糕的做法步骤
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(蛋糕模具)今天做的量少所以用此模具,刷点油方便脱模
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放适量的粘米粉,澄粉与芋头丁拌成糊,倒入模具,撒点黑白芝麻
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时间到,用牙签插一下如果不粘粉就熟了,如果粘就继续蒸
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制作小窍门
今天做素的,也可添加肉,虾米,香菇与芋头炒香之后蒸,又是另一番滋味
本次制作《芋头糕》所使用的厨具:煮锅