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小编非常推荐这道快手炒面，有荤有素，饱腹感强，再搭配一杯奶类或者豆类，一顿营养丰富的早餐就这么搞定了！ ”
食材明细
美食特点
卷心菜鸡蛋炒面的做法步骤
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锅中倒入适量清水，煮沸后放入面条，并用筷子拨散开。
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再根据个人喜欢的程度，将面条煮熟，可以八分熟或者更软，然后捞出过凉水备用。（建议过凉水，避免炒制时面条黏在一起，不够清爽）
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将鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐，再用筷子搅散出泡备用。
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迅速翻拌至蛋液凝固，出锅装盘备用。（鸡蛋液凝固不流动即可，否则炒过鸡蛋容易炒老）
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继续倒入面条，调入1勺生抽、1勺蚝油适量盐，翻拌均匀。
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制作小窍门
1、面条建议不要煮的太熟，煮至8-9分煮就好了，后续炒制还会进行加热，煮的太熟，面条口感不够劲道。
2、其次既然百搭，配菜可以根据自己的爱好配置，只要掌握菜的熟的难易程度进行烹饪就好了。
本次制作《卷心菜鸡蛋炒面》所使用的厨具：炒锅
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