想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
小炒牛肉
小炒牛肉
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 17:02:07 热度:4306℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
300克
芹菜
适量
红辣椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
小炒牛肉的做法步骤
1
准备好食材,牛肉提前按逆纹切成片。
2
芹菜、辣椒、姜和大蒜头都切成小粒,牛肉用淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
3
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
4
起锅烧油,油七成热时,下牛肉快速翻炒变色。
5
一变色就起锅,盛出待用。
6
锅中留油,下所有的配菜入锅,翻炒断生。
7
下牛肉快速翻炒。
8
加入之前调好的汁,快速翻炒。
9
起锅装盘。
10
好了????
制作小窍门
牛肉要按逆纹切好,炒制的时间尽量短(以免牛肉炒老了),提前调好汁,也是为了缩短牛肉炒的时间,这也是一道快手菜,大火,快速是保持牛肉鲜嫩的关键
本次制作《小炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
推荐菜谱
奶油蛋糕
农家菜
东北小吃
小清新
法国菜
糖水
元宵节
调经
越南菜
贵州菜
汤羹
补血
减肥瘦身
北京菜
快餐
防辐射
布丁
湖北小吃