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酱焖猪蹄

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收录时间：2022-11-10 14:47:48 热度：1375℃

酱焖猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄 750克
姜适量
豆瓣酱 一勺
八角适量
桂皮适量
香叶适量
红辣椒 适量
冰糖适量
黄豆酱 一勺

辅料

油适量
料酒适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

酱焖猪蹄的做法步骤

1
准备好猪蹄
2
准备好其它的食材
3
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色，转大火，油七成热时，下猪蹄和姜块翻炒煎香
4
加桂皮、八角、香叶
5
翻炒均匀
6
加豆瓣酱和黄豆酱
7
翻炒均匀，加辣椒加料酒
8
转入电高压锅焖25分钟
9
时间结束后，加鸡精和蚝油、胡椒粉调味
10
起锅装盘，加大蒜叶和芹菜叶装饰一下
11
好了????

本次制作《酱焖猪蹄》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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