想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
十寸戚风蛋糕
十寸戚风蛋糕
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 16:57:26 热度:4567℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
160g
玉米油
110g
牛奶
110g
砂糖
140g
辅料
白醋
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
十寸戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离至无油无水的盆中
2
加入玉米油和牛奶,搅拌至乳化
3
筛入低筋面粉,用蛋抽一字形来回翻拌至无干粉状态
4
拌好的蛋黄糊备用,烤箱上下火160度预热
5
蛋白加入几滴白醋,砂糖
6
打蛋器打发至干性发泡,提起呈小弯钩状态
7
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,从上往上翻的翻拌手法翻拌均匀
8
翻拌好的蛋糕糊倒入模具中,轻震几下震出气泡
9
烤箱上火140度,下火160度烘烤50分钟
10
出炉后倒扣晾凉后即可脱模切块
11
成品。
本次制作《十寸戚风蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
推荐菜谱
热菜
咖啡
西式宴请
贵州菜
温州菜
面条
教师节
护肝
清肺止咳
BBQ
润肺
益寿
饼干
布丁
美白
满汉全席
养肾
补碘