想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
十寸戚风蛋糕
十寸戚风蛋糕
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 16:57:26 热度:4576℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
160g
玉米油
110g
牛奶
110g
砂糖
140g
辅料
白醋
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
十寸戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离至无油无水的盆中
2
加入玉米油和牛奶,搅拌至乳化
3
筛入低筋面粉,用蛋抽一字形来回翻拌至无干粉状态
4
拌好的蛋黄糊备用,烤箱上下火160度预热
5
蛋白加入几滴白醋,砂糖
6
打蛋器打发至干性发泡,提起呈小弯钩状态
7
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,从上往上翻的翻拌手法翻拌均匀
8
翻拌好的蛋糕糊倒入模具中,轻震几下震出气泡
9
烤箱上火140度,下火160度烘烤50分钟
10
出炉后倒扣晾凉后即可脱模切块
11
成品。
本次制作《十寸戚风蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
推荐菜谱
面食
腊八
老人
布丁
父亲节
母亲节
夜宵
派塔
节日习俗
羹类
泰国菜
东北小吃
润肤
家常菜
下午茶
奶昔
小吃
健脑益智