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鱼头豆腐汤

宁静致远0217
收录时间：2021-11-22 16:53:42      热度：1623℃
鱼头豆腐汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 白鲢鱼头 1个
  • 鱼骨 1副
辅料

美食特点

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    白鲢鱼一条，处理干净，内脏，腮去除
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    鱼肉分两半，鱼头切下
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    鱼骨取出，鱼肉留着他用，鱼头切块
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    豆腐，葱姜蒜切丝
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：5
    5
    豆腐切块
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：6
    6
    锅中放油煸炒葱姜蒜出香味
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：7
    7
    放入鱼头，鱼骨大火煸炒
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：8
    8
    煸炒变色
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：9
    9
    倒入清水至没过鱼头鱼骨大火烧开
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：10
    10
    中途去除浮沫
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：11
    11
    倒入砂锅中，小火慢熬20分钟至汤白，撒盐，味精调匀
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：12
    12
    成品
本次制作《鱼头豆腐汤》所使用的厨具：汤锅、炒锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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