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打卤面

宁静致远0217

收录时间：2021-11-22 16:52:31 热度：5223℃

打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 1斤
海参 1根
虾 15只
鸡蛋 2个
香菇 3个
木耳 6朵
黄花菜 适量
猪瘦肉 1块

辅料

生抽 30ml
料酒 15ml
白糖 5g
葱 10g
香油少许
姜 5g

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

打卤面的做法步骤

1
黄花菜，木耳，香菇泡发，海参洗净，虾剥皮
2
肉切片，海参，木耳，香菇，黄花菜切碎
3
鸡蛋打散加半勺黄酒
4
锅中放油爆香葱姜蒜花椒，然后留油，其他扔掉
5
下肉片炒变色
6
放虾仁炒变色
7
放入切碎的食材煸炒3分钟
8
鸡蛋炒碎
9
炒好的鸡蛋倒入锅中，放生抽，白糖，蚝油，料酒煸炒均匀，加水没过食材中火煮5分钟至食材入味
10
面条准备
11
锅中放水煮面条
12
成品。

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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