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丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋
pysot
收录时间:2024-04-20 06:03:38 热度:1755℃
1张图片
食材明细
主料
丝瓜
1根
鸭蛋
2个
辅料
盐
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
1
丝瓜用水洗干净后削去外皮,然后切成斜刀块。
2
把切好的丝瓜放入一个大碗中,加入1小勺盐腌制15分钟,这个步骤可以防止丝瓜发黑。
3
接下来在碗里打入2个鸭蛋,加小半勺盐后把它打散。
4
另起油锅,倒入腌好的丝瓜炒软。
5
热锅倒油,倒入蛋液后用筷子轻轻搅动,期间可稍稍转动锅底加速其凝固。
6
用铲刀将鸭蛋划成小块,待其凝固后立即关火盛出。
7
倒入炒好的鸭蛋块翻炒均匀即可。
本次制作《丝瓜炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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